关于戳瞎眼睛后多久可以起诉的问题，以下是一些关键信息：
诉讼时效
诉讼时效期间为一年，适用于身体受到伤害要求赔偿的情况。
如果伤害事件发生在《民法通则》实施前，但伤害行为持续到该法实施后，则适用该法。
特殊情况
如果伤害事件发生在《民法通则》实施前，但伤害行为持续到该法实施后，则适用该法。
对于未成年人，其诉讼时效可能会有所不同，具体时效可能因地区和相关法律而异。
证据和调解
提起诉讼时，需要有证据证明伤害是由对方造成的。
如果伤害事件已经通过派出所调解，但对方未履行调解协议，受害者仍然可以提起诉讼。
综合以上信息，如果戳瞎眼睛的事件发生在《民法通则》实施后，那么诉讼时效为一年。如果事件发生在该法实施前但伤害持续到实施后，则适用该法。在提起诉讼前，建议收集相关证据，并考虑通过派出所调解等方式固定证据，以增加诉讼的成功率。
建议咨询当地律师以获取更详细和准确的法律建议。