今天和摆摊鸭脖2年的老同学叙了叙旧，分享了他摆摊了2年的经验。他给了我2个配方。
他在早之前是做开店做快餐店的，但后面没有好的经营，导致关闭了，负债了12万。
摆了2年也摆脱了这段过去，现在准备重新开店，吃过苦的人，深知帮助他人的重要性，所以也愿意分享这2个经验，希望能够帮到也处在迷茫期的人。
我也手抄了2本，今天我们就聊一聊这2个经验。
鸭脖
鸭脖这东西，很受欢迎，很多人喜欢吃，自己做却很麻烦，做出来也不好吃，这就是有配方和没有配方的区别。
很多小女生都比较喜欢这类的解馋小零食，看剧亦或者聚会聊天的时候是很不错的选择。
对于喜欢吃辣的人来说，更是不错的选择。
所以相对来说需要的材料也比较多，也好在比较好凑齐，但也需要不断的练习和实践才能做出独特的味道。
你可以将这个当成一种乐趣去制作，去摸索，这样就不会有很大的挫败感。
烤牛肉酱汁
对于牛肉这样的味大的东西，去腥和调味是关键。
味道，是烤牛肉酱汁的灵魂所在，不仅仅在于它能提升牛肉的味道，也提升了口感。
相对来说酱汁的材料并不复杂，都是普普通通的一些材料。
辣度的选择可以根据自己地方的口味进行调整，并不是说一成不变。
不断的练习和改进，才会练成属于自己的特色，毕竟吸取别人的经验教训，悟出的道才是自己的。
像烤牛肉亦或者是鸭脖都是可以一起搭配出摊，这种类型的小吃会比较适合夜里的朋友三两聚会。
有时候选对时间和位置也是成功的关键，但如果你做的很好，酒香也不怕巷子深。
说在后面
摆摊是很多普通人的奋斗与坚持，也是生活的美好与希望的倒影。
所以也不要想的过于复杂，按着别人的经验不断的练习和改进，不管之后是心血来潮，亦或者出摊，都是一个不错的选择。