关于8瓶啤酒后多久能开车的问题，存在以下几种观点：
至少需要24小时
酒精在人体内的代谢时间较长，一般需要24小时才能完全代谢掉，因此建议至少等到24小时后再开车。
根据个人体质和代谢速度而定
酒精代谢速度因人而异，有些人可能在8个小时左右就能消化完，而有些人可能需要12个小时甚至更长时间。
建议避免酒后驾驶
无论代谢时间多长，酒后驾驶都极易引发交通事故，因此最安全的做法是等到酒精完全代谢后再开车。如果不确定自己是否能开车，可以选择代驾服务或公共交通工具。
综合以上信息，可以得出结论：喝了8瓶啤酒后，至少需要等待24小时才能开车。这样可以确保酒精已经基本代谢完毕，从而降低驾驶风险，保障自身和他人的安全。