餐饮是指 通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。它涵盖了正餐、简餐、快餐、休闲餐和外卖等多种业态，并具有体验型、主题型和附加功能型等特性。
具体来说，餐饮业包括以下方面：
食品和饮料的加工制作：
这包括食材的采购、加工、烹饪和调制等过程。
商业销售：
通过餐厅、小吃摊、外卖服务等多种形式将食品呈现给消费者。
服务性劳动：
提供就餐环境、服务、管理等，以满足消费者的需求。
消费场所和设施：
包括餐厅、酒店、食品加工厂等，提供就餐和消费的整体环境。
餐饮业不仅是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，还在提高人民生活质量和实现家务劳动社会化中发挥着重要作用。随着品牌消费时代的到来，餐饮业的市场竞争将更多地体现在品牌力上，品牌力成为吸引消费者和推动企业发展的关键因素。