关于赌博的数额认定标准，可以总结如下：
赌资数额累计五万元以上：
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，组织三人以上赌博，赌资数额累计达到五万元以上的，可以认定为赌博罪。
抽头渔利数额累计五千元以上：
同样根据上述解释，组织三人以上赌博，抽头渔利数额累计达到五千元以上的，也可以认定为赌博罪。
组织三人以上赌博，参赌人数累计达到二十人以上：
这也是构成赌博罪的另一种情形。
其他特定情形：
例如，组织我国公民十人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的，也属于赌博罪的范畴。
个人赌资标准：
一些地区如山东，人均赌资100元以上即构成赌博行为。
需要注意的是，赌博罪的认定不仅取决于赌资数额，还需考虑行为人的具体行为及其严重程度。例如，虽然赌资未达到五万元，但组织多人赌博并从中获利，也可能构成赌博罪。
综上所述，赌博行为的认定是一个复杂的过程，涉及多个因素。具体到赌资数额，五万元是一个重要的分界线，超过这个数额并满足其他相关条件，就可能构成赌博罪。建议在实际案件中，结合具体案情和相关法律规定进行综合判断。