书案的材质选择主要取决于个人需求和偏好。以下是几种常见的书案材质及其特点：
鸡翅木：
鸡翅木是一种比较名贵的木材，适用于古典中式风格的书案。它的纹理和色泽能够增添一种古典韵味，适合雕刻精美的装饰，如雕龙画栋等。
生态板：
生态板是一种新型环保材料，由木材纤维板和人造板经过高温高压处理而成。它具有环保、耐用、稳定性好和价格实惠等优点，适合预算有限的家庭。
实木：
实木是指用整块天然木材制成的家具材料，具有美观、质感好、耐用和可塑性强等优点。实木书案能够增添自然、温馨的气息，并且可以根据需要进行雕刻和打磨。
胡桃木：
胡桃木主要产自北美和欧洲、东南亚，是一种高质量的木材，适用于制作新中式书案。它的纹理清晰，色泽美观，能够带来愉悦的触感。
塑料：
塑料书案的材质主要是聚乙烯和聚丙烯，虽然价格低廉，但不可降解，对环境造成污染，且化学材料可能对人体有害。
不锈钢：
不锈钢案板耐用、易于清洁卫生，但容易产生噪音和刮伤刀具。它适合需要高耐用性和清洁方便的书案。
其他材质：
如柳木、竹制、橡胶木和小麦秸秆等，这些材质的书案质地较软，对刀具损害小，取材容易，成本较低，适合日常使用。
建议
如果追求古典韵味和精美雕刻，鸡翅木和实木是不错的选择。
如果注重环保和耐用性，生态板和实木（尤其是胡桃木）是理想选择。
如果需要高耐用性和易清洁性，不锈钢案板更为合适。
如果追求自然质感和较低成本，可以考虑柳木或其他木质材料。
根据以上分析，选择书案材质时，可以根据自己的审美需求、预算及使用习惯来做出决定。