“圆什么鱼”可能指的是多种形状为圆形的鱼，以下是一些具体的种类：
七星鱼：
学名为月鳢，俗称花星鱼、山斑鱼等。它的形状特别，头圆如蛇，口大牙利，体形呈圆筒状，色彩奇丽，是观赏鱼饲养的佳品。
圆鳍鱼：
生活在北极一带200米深的海里，体长可达60多公分。它的营养价值极高，含有大量的胶原蛋白，鱼肉嫩滑如婴儿皮肤。国内有进口，称为海参斑鱼。
圆鱼：
实际上是鲫鱼的一种，非常罕见，也被称为红领巾鱼和甜鱼。它主要分布在我国的粤北地区，外形相对圆，肉质细嫩，营养价值高。
珍珠鱼：
学名为珍珠毛足鲈，隶属于攀鲈科。它的全身银灰色，体腹及各鳍边镶嵌珍珠状的灰色圆斑，游动时全身闪烁着珠光宝气，显得雍容华贵。
黄鳝鱼 和 鳗鱼：
它们的外形像蛇，又圆又长，无鳞，身上分泌有粘液，身体光滑。黄鳝鱼常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层，而鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身。
鳐鱼：
是一种软骨鱼，体型较小，渔民称其为当当鱼。它的身体扁平呈圆或菱形，外形奇特而优雅，胸鳍像一对大翅膀，游泳时像飞行一样。
白甲鱼：
又称瓜溜、圆头鱼，体较高，头短阔，吻圆钝。它栖息于水流较急、底质多砾石的江段，冬季在岩穴深处或深坑中越冬，肉细嫩、富脂肪。
这些鱼类不仅形状圆，而且各有其独特的特点和营养价值。可以根据具体的兴趣和需求选择适合的鱼类进行了解和养殖。