养殖业的“黑科技”：人工豆粕助力提质节本增效

随着我国居民生活水平显著提升，膳食结构正从“吃饱”向“吃好”转变。国家统计局数据显示，近十年，牛羊肉消费量年均增长3%-5%，乳制品消费量增速更是超过6%。然而，数据背后，国内供给端却面临严峻挑战。2024年牛羊肉自给率仅约80%，高端乳制品也严重依赖进口，且这一缺口仍在扩大。与此同时，养殖业的核心命脉——饲料资源也亮起了“红灯”。

我国耕地资源有限，人均耕地不足世界平均水平的40%。在“主粮优先”政策下，饲料粮种植空间被压缩，豆粕等蛋白饲料原料高度依赖进口。2024年，我国大豆进口量达1.05亿吨，自给率不足18%。饲料成本占牛羊养殖总成本的60%-70%，而国际大豆价格波动频繁，直接严重挤压养殖户利润空间。更为严峻的是，南美牛肉凭借每斤20-25元的到岸价，对国内养殖业形成双重冲击：既抢占市场份额，又倒逼国内产业升级。

面对困境，践行“大食物观”，开发非粮饲料资源，成为保障国家食物安全的关键路径。中央一号文件明确提出“树立大食物观”，要求向非耕地资源、微生物技术等要蛋白。农业农村部《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》进一步细化目标，到2025年，牛肉自给率提升至85%，奶源自给率超70%。这一系列政策既为行业指明方向，也揭示了破局关键——必须通过科技创新，突破饲料资源瓶颈。

在此背景下，北京泽牧久远生物科技研究院积极响应国家号召，依托农业农村部《饲用豆粕减量替代三年行动方案》，聚焦“非粮饲料替代”领域，联合国内科研院所，组建跨学科研发团队。历经多年攻关，成功研发出“人工豆粕”技术及相关产品，并荣获“人工豆粕及其应用和饲料”发明专利。该发明以生物技术为基础，通过科学配比实现能量、蛋白等营养成分与豆粕相当，部分指标更优，且成本显著降低，为反刍动物养殖提供了高效替代方案。

2023年，“人工豆粕及其应用和饲料”技术通过国家知识产权局审核，获得发明专利（专利号：ZL2023 10008567.2）。该技术不仅实现豆粕等量替代，更构建起包含6大类N项指标的动态营养模型，可根据不同地区、品种、生长阶段灵活调整配方，满足精准养殖需求。

“人工豆粕”技术之所以备受关注，是因为它具有四大显著优势。在营养均衡方面，人工豆粕能量、蛋白含量与豆粕一致，过瘤胃值更高，能有效提升反刍动物对养分的利用率，保障动物健康与生长性能。成本控制上，实验数据显示，使用人工豆粕替代豆粕后，饲料成本每吨降低近200元，养殖户综合效益显著提高。操作上也十分简便，产品可直接等量替代豆粕，无需调整配方，且适口性佳，动物采食量稳定。从资源和环保角度看，人工豆粕减少了对进口大豆的依赖，缓解“人畜争粮”矛盾，助力畜牧业向生态友好型转型。

一项技术的好坏，最终还需要实践来验证。由多位行业专家及养殖户组成的实验人员，多次对品种、体重、入场时间一致的健康状况良好的架子牛和育肥牛进行试验，分别用人工豆粕型日粮和豆粕型日粮饲喂一个实验周期后，进行增重对比。试验结果均表明，在配方结果几乎完全一致、部分重要指标甚至比豆粕型配方还要高的情况下，人工豆粕型配方成本降低近200元。类似试验在多地重复验证，结果一致，证实人工豆粕可稳定替代豆粕，实现“提质、节本、增效”三重目标。

“大食物观”强调全方位多途径开发食物资源，构建多元化食物供给体系。泽牧久远人工豆粕技术的研发和推广，正是这一理念的具体实践。通过减少对豆粕等进口饲料粮的依赖，人工豆粕为畜牧业提供了更加安全、可靠的饲料来源，促进畜牧业的转型升级和高质量发展。

泽牧久远以生物技术为核心，推动养殖业从“资源消耗”向“精准高效”升级、推动人工豆粕技术与智能化养殖深度融合。通过“空中课堂平台”，养殖户可实时获取基于当地原料价格、气候条件的动态配方建议；与“两料三方四步育肥法”结合后，实现从饲喂到出栏的全流程营养解决方案。助力养殖户应对饲料涨价、资源紧张等挑战。这一创新不仅是“大食物观”的生动实践，更为保障国家蛋白供给安全提供了科技支撑。

从实验室到田间地头，从技术专利到产业变革，泽牧久远始终坚守“技术我们给您讲，配方我们帮您做”和“因时制宜、因地制宜、就地取材、因材配料”的理念，用新质生产力帮养殖场降低成本，提高收益。未来，泽牧久远计划投入更多人力、物力建设反刍动物营养研究中心，并与乡村振兴项目结合，为养殖户提供“产品+技术+金融+服务”一站式服务。

正如行业专家所言：“人工豆粕技术不仅是饲料工业的革命，更是践行大食物观的典范。”在这条用科技赋能养殖业的道路上，泽牧久远将继续深耕畜牧业科技创新，以人工豆粕为纽带，与千万养殖户携手，帮助养殖户提质节本增效，推动行业可持续发展，共同筑牢国家食物安全根基，让中国人的饭碗装得更满、端得更稳、品得更香。

丨本期编辑：冯晓敏

丨校读：冯晓敏

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