可以代替石灰粉的物品有：
卡拉胶：
卡拉胶是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。它可以用于制作果冻，并且口感软且有弹力。
吉利丁：
吉利丁别名明胶或鱼胶，是从动物骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。它常用于食品工业中作为凝固剂。
生石灰粉：
生石灰粉是由块状生石灰经研磨制成的细粉状物质。它可以代替石灰膏用于拌制抹灰砂浆，节约石灰并加快石灰的“熟化”时间。
淀粉：
淀粉可以用作手搓冰粉石灰水的代替品，它能使石灰水看起来更有弹性。
水果味道的牙膏：
将水果味道的牙膏放入凉开水中搅拌均匀，沉淀分层后捞去上面的水，也可以作为石灰水的代替品。
建议根据具体应用场景和需求选择合适的代替品。例如，在食品制作中，卡拉胶和吉利丁是较为常用的凝固剂；在建筑行业中，生石灰粉则常用于抹灰砂浆的制备。