大学超市的监控保存时间主要 取决于超市的规模和硬件设备。以下是一些可能适用的保存时间范围：
一般超市：
监控录像通常保存15天到一个月左右。这是因为超市通常会选择2T到4T的硬盘容量，安装8到16个摄像头，因此保存时间不会太长。
大型超市：
监控录像可以保存一个月到三个月左右。大型超市由于存储空间较大，可以保存更长时间的监控录像，以便在需要时提供证据。
校园超市：
根据一些规定，校园监控录像的保留时间一般为3个月。具体时间可以根据摄像头数量和硬盘大小计算，需公安机关技术科恢复才可深度观看。
特殊情况：
对于某些特殊事件，如团伙盗窃或重大刑事案件，监控录像可能会被永久保存，并备份保存。
综上所述，大学超市的监控保存时间一般在 7天到3个月之间，具体保存时间可能会根据超市的实际情况和需求进行调整。如果需要更长时间的保存，可能需要向相关部门申请并遵循特定的保存规定。