南海上牌的时间主要取决于车管所的办事效率、车主提供的材料是否齐全以及是否需要排队等因素。一般来说，新车上牌需要3到5个工作日才能拿到铁牌，而整个上牌流程可能需要10天左右的时间。
具体来说，如果车主资料齐全且车管所办事效率高，整个过程可以在一天内完成，包括新车验车、办理相关业务和领取牌照。如果资料准备齐全且车管所人不多，不需要排队，那么上牌只需要3个小时即可。然而，如果当地车管所办事效率较慢，或者上牌时正值购车旺季，那么上牌时间可能会被延长，甚至可能需要两到三天的时间。
因此，建议车主在办理南海上牌时，提前准备好所有必要的材料，并尽量避开购车旺季，以减少上牌所需的时间。