美的热水器显示E3通常表示出现了以下几种故障情况：
温度传感器故障
温度传感器损坏或连接不良，导致无法准确测量水温。
检查温度传感器连接线是否良好连接，重新连接传感器。
检查温度传感器的表面是否有损坏或腐蚀，如有损坏需更换新的温度传感器。
过热保护
热水器温度过高，触发过热保护。
确保热水器周围有足够的通风空间，避免堵塞通风口。
检查热水器的进水和出水管道是否畅通，确保正常的水流。
防干烧装置动作
温控器或热熔断器因干烧而动作，断开电源。
检查温控器连接线是否接插可靠，温控器或热熔断器是否故障，若因干烧而动作可自行复位。
控制系统故障
热水器的控制系统可能出现问题，无法正常控制水温。
需要联系专业维修人员进行检修或更换温度传感器。
水路堵塞
热水器的水路可能被堵塞，导致水流不畅，引起水温过高。
检查热水器的水路是否被堵塞，并进行清理。
风机故障
风机可能出现故障，如叶轮卡住、电机损坏等，导致风压异常。
检查风机是否正常运转，如有异常，需要更换风机。
风压开关故障
风压开关可能损坏或出现故障，导致风压异常。
检查风压开关是否正常工作，如有问题，需要更换风压开关。
电源问题
热水器的电源可能不正常，导致热水器无法正常工作。
检查热水器的电源是否正常，确保电压稳定。
安装问题
热水器安装不当也可能导致风压故障。
检查安装是否符合要求，如有问题，重新安装。
建议您首先检查温度传感器和连接线路，然后检查过热保护和防干烧装置，最后考虑控制系统、水路、风机和风压开关等部件。如果以上步骤无法解决问题，建议联系美的售后服务或专业维修人员进行进一步检修。