开冰激凌店需要准备以下证件：
房产证复印件：
包括租赁协议（如果是租的房子）。
租房协议书：
如果是租的房子，需要提供租房协议书。
营业执照：
向当地工商局申领。
税务登记证：
向税务局申请。
卫生许可证：
向卫生部门申请办理。
健康证：
从业人员需要办理健康证。
行业代码证：
在质检局申请。
食品经营许可证：
根据当地食品药品监督管理部门的要求办理。
餐饮服务许可证：
如果在门店内提供冰淇淋服务，需要在当地市场监督管理局申请。
环保部门的排污许可证：
某些情况下可能需要。
消防许可证：
根据当地消防部门的要求办理。
组织机构代码证：
办理组织机构代码证。
税务登记号：
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
建议您提前咨询当地工商、税务、卫生等部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。