食品厂的主要工作涉及食品加工和包装的各个环节，具体包括：
食品加工
原料处理：对食品原料（如谷物、蔬菜、水果、肉类等）进行清洗、切割、去皮、去核等处理。
产品加工：将原料加工成各种食品，例如制作面包、饼干、糖果、巧克力等，使用各种机器和设备如搅拌机、烤箱、切片机等。
食品包装
包装操作：将加工好的食品进行包装和标记，确保产品的外观和质量符合要求，操作包装设备，完成产品包装和封装，检查包装质量。
质量检查：对包装好的食品进行质量检查，确保无质量问题，如检查面包是否烤熟、糖果是否有杂质等。
质量控制
制定和执行质量控制计划：确保产品符合法规和标准，进行产品抽样和检测，分析和解决质量问题，并提出改进措施。
生产计划与调度
生产计划：根据订单和需求制定生产计划，调度人力、设备和原材料，确保生产计划的顺利执行。
生产监控：监控生产进度，及时调整计划以应对变化，与其他部门沟通协调，确保生产流程的协同运作。
设备维护与清洁
设备操作与维护：操作包装设备，维护设备的清洁和维修，确保生产环境的卫生和安全。
清洁卫生：保持生产环境的清洁和卫生，定期清洁生产设备和工作区域。
研发与改进
新产品研发：参与公司新产品的研发及常规产品的生产管理工作，制定产品开发计划，并组织实施。
工艺改进：提出产品配方或相关工艺的合理化建议，并持续改进。
销售与管理
销售策略制定：协助总经理制定公司的发展战略和销售战略，并组织实施完整的销售计划。
市场开拓：开拓热力行业业务，与客户和同行业间建立良好的合作关系。
食品厂的工作内容涵盖了从原料到成品的整个生产过程，确保食品的质量和安全，同时涉及生产计划的制定和执行、设备的操作和维护、以及新产品的研发和改进等方面。