要监控手机实时录音，您可以使用以下方法：
使用远程监控软件
下载并安装远程监控软件，如爱奇迹、微信监控、AirDroid等。
将目标手机连接至互联网，并登录到远程监控软件所提供的账户中。
在远程监控软件的控制面板中，选择录音功能，并设置录音的时间和录音文件的保存路径。
随后即可在控制面板中查看录音文件，并进行下载、存储或分享等操作。
使用第三方软件
安装支持远程录音的第三方软件，例如AirDroid。
在目标手机上安装AirDroid软件，并在您的手机上下载AirMirror，或者电脑上下载AirDroid客户端。
通过这些软件，您可以远程打开他人手机的前后摄像头查看周围环境，并进行监听录音。
使用硬件设备
使用GPS定位器或无线跟踪器，这些设备可以实时获取手机的位置信息，并且某些跟踪器还具有录音功能。
请注意，这些方法只能在合法的监控情况下使用。
苹果手机实时监听
将手机设置为监听器，通过蓝牙耳机实时听到手机周围的声音。
进入设置，找到并点击【控制中心】，随后选择【自定控制】。
添加听觉功能，并启用实时收听功能。连接蓝牙耳机后，即可通过手机听到周围的声音。
使用内置录音应用
大多数智能手机都内置了录音应用，通常可以在“工具”或“实用工具”文件夹中找到。
如果找不到，也可以前往应用商店下载专业的录音软件。
调整录音设置，比如录音格式、录音质量等，然后开始录音。
使用专业录音设备
使用专业的录音设备或麦克风来提升音质。
这些设备通常提供高质量的录音效果，适合在需要高保真录音的场景下使用。
请根据您的需求和实际情况选择合适的方法。在使用这些方法时，请确保遵守相关法规，并获得被监控人的同意。