承包荒山需要办理的手续主要包括：
土地使用权审批
向相关部门提交申请，并提供必要的证明文件，如土地权属证明。
村民会议同意
如果荒山属于集体所有，需要得到村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表的同意。
乡（镇）人民政府批准
得到村民会议同意后，需报乡（镇）人民政府批准。
签订承包合同
与发包方签订书面承包合同，明确承包期限、用途等条款。
办理林权证或农村土地承包经营权证
向乡（镇）人民政府提交登记申请，然后向县（市、区）农业、林业等行政主管部门申领相应证书。
环保和动物防疫条件审查
如果承包用途涉及养殖等，需通过环评，办理排污许可证、动物防疫条件合格证等。
工商登记
完成相关手续后，到工商局申请工商登记，办理营业执照。
其他可能的手续
根据具体承包用途，可能还需办理生产设施用地的备案手续、用地协议备案、环保局的审批等。
请注意，具体手续可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息