在农村地区经营合适的项目有很多种，可以根据当地资源、市场需求和自身条件来选择。以下是一些建议：
花泥画
项目特点：新潮装饰工艺画，采用无毒、芳香、不污染衣物的专用材料花泥，工艺简单，初期投入低，适合无美术基础的创业者。
投资与回报：初期投入约3000元购买原材料，不需要大量资金，市场前景较好。
豆腐坊
项目特点：豆制品市场需求大，投资3万元可租门面房购置设备，要求原料卫生，制作环境好。
投资与回报：初期投资3万元，市场空间大，回报稳定。
网上农业经纪人
项目特点：依托当地特色农产品，在网上开办农业经纪人之家栏目，推广农产品，初期投资低，需网络技术。
投资与回报：初期投资低，发展前景好，适合有网络技术的创业者。
屠宰场和冷冻库
项目特点：针对养猪农户，解决市场行情不稳定带来的风险，通过屠宰冷冻降低市场风险。
投资与回报：初期投资根据规模而定，市场风险低，回报稳定。
家庭旅店
项目特点：位于旅游名胜风景区附近或必经之路，利用家庭住房宽敞闲置，提供住宿服务。
投资与回报：初期投资根据房屋面积而定，旅游旺季收入高，适合旅游热点地区。
小超市
项目特点：经营生活必需品，不占用大量面积，适合家庭经营，可以照顾老人和孩子。
投资与回报：初期投资低，商品种类多，需求稳定，适合农村市场需求。
农村商业创业
项目特点：开设农村超市、建材超市、生资超市等，利用国家政策和土地流转，规模种植生产。
投资与回报：初期投资根据超市规模而定，政策支持大，市场前景好。
农村生态旅游
项目特点：利用乡村自然景观和人文历史资源，开展乡村旅游业，吸引游客。
投资与回报：初期投资根据旅游设施而定，政策支持大，市场前景好。
加工饲料
项目特点：开发新型加工饲料，如黄粉虫、蚯蚓粉等，替代精饲料，市场前景佳。
投资与回报：初期投资根据生产规模和设备而定，市场需求大，回报稳定。
工业废渣制砖
项目特点：利用工业废渣制砖，成本较低，符合农村城市化需求。
投资与回报：初期投资根据生产规模和设备而定，市场前景好。
加工变蛋、粉丝、树木加工、农机具租赁、民用住宅设计 等：项目特点：
这些项目分别利用当地特色资源或需求，具有较好的市场前景。
投资与回报：初期投资根据项目规模和需求而定，具体回报需根据实际情况评估。
建议
选择项目：根据当地资源条件、市场需求和自身条件选择合适的项目。
市场调研：在决定前进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好。
政策支持：了解国家和地方的相关政策，利用政策优势降低创业成本。
技术支持：对于需要一定技术的项目，如网上农业经纪人，应提前学习相关技术。
资金管理：合理规划资金使用，确保项目初期和运营期的资金需求。
通过以上分析，希望能为农村创业者提供一些有价值的参考。