榴莲千层蛋糕上面洒的主要是 淡奶油和榴莲肉。具体做法如下:
制作过程
将榴莲肉搅打成泥状,备用。
淡奶油加入细砂糖打发至凝固状态,一般需要打到8成发。
按照一层班戟皮、一层淡奶油、一层榴莲肉的顺序进行叠加,直到完成所有层数。
最后,在榴莲千层蛋糕的顶层可以撒上一些防潮糖粉作为装饰。
注意事项
在涂抹淡奶油和榴莲肉时,要确保每一层都均匀涂抹,以保证口感的细腻和层次感。
榴莲肉可以使用新鲜的榴莲肉,也可以用榴莲粉代替,但自制的榴莲肉口感更佳。
制作完成后,需要将榴莲千层蛋糕放入冰箱冷藏2小时以上,以便更好地定型和口感更佳。
通过以上步骤和注意事项,你可以制作出美味的榴莲千层蛋糕,享受层次丰富、口感浓滑的甜品。